Crown Crown

そうそう。

↓クワジャムの作り方です↓


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クワの実 300～400g
砂糖 実の1/3～半分くらい（お好みで）

*レモン汁 大さじ１
*ペクチン

（*マークは、お好みで加えてください。ペクチンを多少加えると、固まります。）


① 材料を鍋に入れて、しばらく置く。
② 水が出てきたら、弱火でことこと煮ます。
③ 全体にとろみがついて、1/3くらいまで水分が無くなったら、火から下ろします。
④ 熱消毒したビンに詰めて、冷ましたら、出来上がり。


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多分、みんなが思っているような、とろみのあるジャムにはなりません。

イチゴなどと違って、クワには固める作用を持つ、ペクチンが含まれてないからです。


上述したように、固めたければペクチンを加えてください。

入れなくても美味しいけどね(￣ω￣)
ブルーベリーやラズベリージャムみたいな感じです。



バニラアイスやヨーグルトにかけると、Delicious！！